En el transcurso del 2023, los hogares colombianos han mantenido sus tradiciones alimenticias, reflejadas en los resultados de Tendencias en el consumo de la Encuesta Nacional de Presupuesto de los Hogares del Dane y el Reporte de Consumo en Colombia de Raddar. Analizaremos detalladamente los productos más consumidos y cómo los hogares han ajustado su gasto en respuesta a las dinámicas económicas y de precios. Además, nos sumergiremos en una reflexión sobre la nutrición en este contexto.
Los Reyes de la Mesa: Los Alimentos Más Consumidos en Colombia:
- Huevo (78,1%): El huevo se corona como el alimento más recurrente en los comedores colombianos, siendo un elemento esencial presente en el 78,1% de los hogares del país.
- Arroz para seco (74,1%): La versatilidad del arroz lo sitúa como el segundo alimento más consumido, presente en el 74,1% de los hogares colombianos.
- Pan (69,9%): Un elemento básico en la dieta, el pan ocupa el tercer lugar con un consumo del 69,9%.
- Carne de res sin hueso (67,2%): La carne de res, fuente de proteínas, se encuentra en el 67,2% de los hogares colombianos.
- Tomates (65,5%): Los tomates, utilizados en diversas preparaciones, son consumidos por el 65,5% de la población.
Análisis del Gasto y Tendencias:
- En septiembre de 2023, los hogares han aumentado su asignación de gasto en las canastas de alimentos y educación, reflejando la importancia continuada de estas categorías para los colombianos.
- A pesar de la dinámica de precios, los hogares destinaron el 0,79 de cada 100 pesos a la compra de huevos, destacando su relevancia en la dieta diaria.
- Comparando con octubre de 2022, se observa un aumento en el gasto en canastas básicas como alimentos para el hogar y transporte, evidenciando la adaptación de los hogares a las fluctuaciones económicas.
Dinámica del Gasto en Comidas Fuera del Hogar:
- El gasto en comidas fuera del hogar ha experimentado un crecimiento del 19,82% en términos de dinero en comparación con enero de 2022, a pesar de la desaceleración en los últimos meses.
- Aunque esta canasta tuvo la segunda mayor inflación, los hogares continuaron realizando mayores desembolsos para mantener su nivel de gasto en comidas fuera del hogar.
En busca de priorizar la nutrición
En medio de las preferencias alimenticias arraigadas, es esencial reflexionar sobre la nutrición en la vida diaria. Si bien productos como el huevo, arroz y pan son fundamentales en la dieta colombiana, es crucial asegurar un equilibrio nutricional.
La adaptación en el gasto refleja la prioridad dada a la alimentación, pero la calidad de las elecciones alimenticias es igualmente vital. Fomentar la variedad y la moderación puede contribuir a una dieta más saludable, garantizando que los colombianos disfruten de sus alimentos favoritos de manera sostenible para su bienestar a largo plazo.
