La reciente emergencia en Bojayá ha puesto de manifiesto la cruda realidad de la desnutrición infantil que afecta a comunidades vulnerables en Colombia. La falta de acceso a alimentos nutritivos y agua potable ha resultado en la trágica pérdida de 16 menores en resguardos indígenas de este municipio chocoano.
La Crisis de Desnutrición: Más Allá de la Falta de Alimentos
Según los informes, la situación se agrava por la falta de acceso a agua potable, obligando a la población a obtener agua de fuentes no seguras. “Estos casos son una llamada de atención urgente sobre la necesidad de abordar la inseguridad alimentaria y la falta de acceso a agua potable en estas comunidades”, señala Juan Carlos Buitrago, director de la Red de Banco de Alimentos de Colombia.
Un Plan de Contingencia en Marcha
Ante esta emergencia, se ha establecido un plan de contingencia en colaboración con varias entidades a nivel municipal, departamental y nacional. Estrategias como las brigadas médicas están siendo implementadas para atender esta problemática de manera integral.
¿Qué Podemos Hacer para Mitigar la Inseguridad Alimentaria?
Según Juan Carlos Buitrago, cada uno de nosotros puede contribuir al esfuerzo para eliminar la desnutrición en Colombia de las siguientes maneras:
- Planificación de Compras: Hacer una lista de alimentos antes de ir a comprar, asegurándose de comprar lo necesario.
- Preparación Responsable: Cocinar porciones adecuadas y aprender a almacenar los alimentos cocidos de manera segura.
- Revisión de Fechas de Vencimiento: Asegurarse de consumir los alimentos antes de que caduquen.
- Donación y Compartir: Compartir los alimentos y donar a fundaciones y bancos de alimentos. Para las empresas, es vital donar antes de desechar alimentos.
El Rol Fundamental de los Bancos de Alimentos en la Lucha Contra la Desnutrición
Los bancos de alimentos desempeñan un papel crucial en la mitigación de la inseguridad alimentaria y el desperdicio de alimentos en Colombia. Estas organizaciones establecen alianzas con todos los sectores de la cadena de alimentos para rescatar aquellos productos que no se lograron comercializar o consumir.
Además de recuperar excedentes agrícolas e industriales, los bancos de alimentos también:
- Educación Nutricional: Ofrecen programas educativos sobre nutrición y manejo de alimentos para promover hábitos alimenticios saludables en comunidades vulnerables.
- Red de Distribución: Mantienen una red de distribución eficiente que conecta a productores, distribuidores, y organizaciones benéficas para asegurar que los alimentos lleguen a quienes más lo necesitan de manera rápida y segura.
- Programas Especiales: Implementan programas especiales enfocados en la alimentación infantil, apoyando la nutrición de niños y niñas en situación de vulnerabilidad.
“Cada día rescatamos toneladas de alimentos que, de otra manera, terminarían en la basura. Este es un esfuerzo colectivo que involucra a toda la sociedad, desde los agricultores y empresas hasta los consumidores finales”, añade Buitrago.
Cómo Contribuir a los Bancos de Alimentos en Colombia
Si estás interesado en contribuir a esta noble causa, puedes ponerte en contacto con la Red de Banco de Alimentos de Colombia a través de su página web https://abaco.org.co/. Hay muchas formas en las que puedes luchar contra el hambre. Puedes crear una campaña por tu cumpleaños, por una fecha especial, por un evento que quieras celebrar y hasta por un recorrido en chiva. Solo necesitas elegir la causa que más te guste, compartirlo con tus amigos, familiares, en redes sociales y comenzar a recaudar fondos para erradicar el hambre en el país.
Unámonos en la Lucha contra la Desnutrición
La tragedia en Bojayá es un llamado urgente que nos interpela como sociedad. Nos recuerda que la desnutrición es una realidad latente que afecta a muchas comunidades vulnerables en nuestro país. Pero también nos ofrece una oportunidad para actuar, para ser parte de la solución.
